Como escolhemos
Olá! Seja muito bem-vindo ao Sweetest Home. No artigo de hoje vamos te ajudar a escolher um utensílio que pode ser multifuncional na cozinha: a peneira.
Extremamente prática e fácil de usar, a peneira pode ser útil em preparos de bolos, massas, bebidas, para polvilhar e decorar diversos preparos, homogeneizar ingredientes líquidos, em pó, sólidos, dentre diversas outras funções. As versões modernas têm designs inovadores e coloridos, sendo item Must Have em qualquer cozinha.
Siga conosco nessa leitura e confira as melhores opções do produto, além das características para as quais você deve atentar para fazer a melhor escolha de peneira para sua cozinha.
Índice
Primeiro, o mais importante
- A peneira é um produto prático e eficaz, que pode ter diversos usos para o cozinheiro. Para garantir todos os benefícios que esse item pode oferecer, a escolha acertada é essencial.
- O material e modelo ideais da peneira devem ser definidos com base no uso pretendido e no perfil do usuário. A escolha será determinante para a durabilidade e eficiência do produto. Peneiras sofisticadas podem agregar outras funcionalidades, o que é uma vantagem para quem deseja evitar o excesso de utensílios em sua cozinha.
- Fácil de ser encontrada, a peneira pode ser adquirida por menos de R$5 nos modelos mais básicos. Modelos mais sofisticados, com funcionalidades e acessórios extras podem chegar a custar mais de R$50.
Melhores peneiras: Nossas favoritas
- Excelente peneira branca em polipropileno
- Peneira em aço inox cheia de estilo
- Uma peneira em inox muito resistente
- Excelente paneira resistente e em vários tamanhos
Excelente peneira branca em polipropileno
Fabricada em polipropileno (pp) virgem, essa peneira é livre de bisfenol-a (bpa), composto usado na produção de plásticos e resinas que podem ser prejudiciais à saúde. Livre de contaminação, para você utilizar sem preocupação. Equipada com abas para encaixar no recipiente de uso, trazendo mais praticidade para o seu dia a dia.
Peneira em aço inox cheia de estilo
Feita em aço inox, com cabo em prolipropileno, essa peneira é super funcional e também faz bonito à mesa. Com várias opções de cores pode ser pendurada pelo cabo, dando um toque ainda mais alegre a sua cozinha. O utensílio pode ser levado à máquina de lavar louças.
Uma peneira em inox muito resistente
Resistente, fácil de usar e de limpar, a peneira em aço inox de 16 cm da mimo style é ideal para você preparar suas refeições e valoriza sua cozinha. Feita de aço inoxidável, material altamente durável, é perfeita para uso no dia a dia.
Excelente paneira resistente e em vários tamanhos
Feita em aço inox, essa peneira tem cabo em ABS, o que a torna um produto extremamente resistente e durável. Disponível em quatro tamanhos: 7 cm, 10 cm, 14 cm e 18cm, para se adaptar a todos os tipos de preparos e usos necessários em sua cozinha, simplificando suas atividades culinárias, levando praticidade e beleza à seus preparos.
Guia de Compra
Vamos agora ao nosso Guia de Compra, que trará as informações necessárias para que você escolha o modelo ideal de peneira e, quem sabe, execute suas receitas com mais perfeição ainda com o auxílio do novo acessório.
O que é e para que serve exatamente a peneira?
Os modelos mais comuns de peneira de cozinha são equipados com cabos e ganchos para facilitar o manuseio e proporcionar apoio sobre panelas, tigelas e outros utensílios onde se deposita o conteúdo separado.
Quais os usos e vantagens de uma peneira?
- Peneirar ingredientes secos: a peneira retira a umidade e elimina possíveis impurezas de ingredientes secos como açúcar, tapioca, farinha, polvilho, fermento, fubá, etc. Ingredientes peneirados unem-se mais facilmente, e proporcionam massas lisas e homogêneas para fabricação de bolos, massas, molhos etc;
- Polvilhar: ajuda distribuir ingredientes secos de forma uniforme e controlada, para decorar, untar, ou finalizar preparos.
- Peneirar ingredientes úmidos: para obtenção de polpas de frutas, sucos, vitaminas, molhos e também de geleias, compotas, doces cristalizados, mousses e recheios para bolos. Também é usada para peneirar ovos, retirando a película que causa cheiro forte no ingrediente;
- Produção de bebidas: para separação de cascas, bagaços e caroços, na fabricação de sucos concentrados, integrais, refrigerantes, licores, vinagres e vinhos, e também na filtragem de cervejas artesanais;
- Produção de laticínios: na extração do soro de leite para produção queijos, iogurte, creme de leite, manteiga, requeijão, entre outros.
Muito versátil, a peneira pode ser usada praticamente com qualquer preparo ou ingrediente que precise de refinamento, coagem ou filtragem na cozinha. Disponível em diversos modelos, configurações e materiais, é um produto acessível, e com bom custo benefício, uma vez que costuma ser bastante durável. Confira na tabela vantagens e desvantagens do produto:
Como escolher o modelo certo de peneira para você?
Para preparar receitas em grande quantidade, por exemplo, modelos pequenos e de cabos curtos não são ideais. Imagine peneirar quilos de ingredientes em uma peneira do tamanho de uma xícara de café? Nada funcional! Escolha a peneira em tamanho e proporções que combinem com os usos mais frequentes em sua cozinha.
Se escolher modelos plásticos, escolha cores escuras, pois alguns materiais podem manchar em contato com ingredientes ácidos. Se você pretende usar sua peneira também com preparos quentes, certifique-se de que ela suporta altas temperaturas.
Por fim, confira as possibilidades de limpeza da sua peneira, especialmente se você costuma usar lava-louças. Alguns materiais não são indicados para esse uso, podendo adquirir manchas e deformidades.
Quanto custa uma peneira?
Onde comprar uma peneira?
No entanto é comprando pela internet que você poderá encontrar maior variedade de marcas e modelos do produto, aproveitando a comodidade dos sites de e-commerce como Amazon, Mercado Livre e Fast Shop.
Critérios de compra: como comparar os modelos de peneira
Escolher sua peneira é uma tarefa que pode até parecer trivial, mas alguns cuidados são necessários para que você escolha bem. Algumas características são fundamentais em um produto de qualidade, por exemplo:
Abaixo vamos detalhar estas características, para que você possa identificar melhor a peneira que deseja comprar.
Material
Os materiais mais comumente usados na fabricação de peneiras de cozinha são o aço inox, plástico, e o nylon. Alguns modelos podem vir com detalhes em silicone, acrílico, emborrachados ou outro material no cabo, para conferir a rigidez ergonomia necessária para o cabo do utensílio.
Escolha de acordo com sua preferência, e também com o tipo de material que você usa em casa. Assim, o mesmo cuidado dispensado aos demais utensílios será o necessário para a sua peneira. Evite modelos em que as partes de contato direto com os alimentos sejam de material passível de manchas ou de pegar cheiro ou gosto, como é o caso de alguns tipos de plástico.
Tamanho
O tamanho das peneiras de cozinha é medido pelo diâmetro, e pode variar de circunferências de 7 cm até modelos maiores com circunferência de 20 cm. Os padrões, no entanto, podem variar de acordo com a marca e modelo do produto.
Quanto maior a circunferência da peneira, maior a quantidade de ingredientes ela será capaz de acomodar e peneirar ao mesmo tempo.
Trama
As peneiras, além de variar em tamanho, variam também nas medidas da abertura da trama ou malha. As malhas da tela são geralmente especificadas em "malhas por polegada linear" (MPL) ou em milímetros.
Quanto mais fechada a trama, mais refinado será o resultado do peneiramento. As peneiras de trama mais fechada são ideais para uso como coador de partículas grandes e em pouca quantidade, enquanto as mais abertas são ideais para peneirar farinha de trigo, por exemplo.
Modelos
Existem diversos modelos de peneira de cozinha, sendo os mais populares os com cabo, circulares sem cabo, do tipo caneca e os cônicos, conhecidos como chinois. Confira abaixo a tabela comparativa dos modelos:
| Com cabo | Sem cabo | Caneca | Cone | |
|---|---|---|---|---|
| Usos | Uso geral, para ingredientes secos e molhados quando há necessidade de apoio | Uso geral, para ingredientes secos e molhados quando não há necessidade de apoio | Para farinha e ingredientes secos em grandes quantidades | Separar caldos de legumes, carnes, molhos, etc. |
| Diferenciais | Se encaixam em bordas de tigelas, panelas e outros recipientes em diversos tamanhos | Se encaixam em bordas de tigelas e panelas do mesmo diâmetro | Peneiram grandes quantidades de ingredientes secos sem fazer sujeira | Ideais para coar ingredientes líquidos diretamente em jarras |
| Investimento | Baixo, dependendo da marca e modelo | Baixo, dependendo da marca e modelo | Alto, dependendo da marca e modelo | Baixo, dependendo da marca e modelo |
(Fonte da imagem destacada: Congerdesign/ Pixabay)
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