Ultima atualização: 26 de abril de 2020

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Seja bem-vindo ao Sweetest Home, seu Guia de Compras online! No artigo de hoje falaremos sobre um produto ideal para preparar panquecas e crepes com perfeição e praticidade: a panquequeira. Disponível também nas versões elétrica e invertida, a panquequeira pode ser o utensílio que faltava para você acertar em cheio no preparo de suas receitas.

Siga conosco nessa leitura e confira tudo o que você precisa saber para escolher a panquequeira perfeita para sua cozinha.

Primeiro, o mais importante

  • Prática e versátil, a panquequeira pode ser encontrada em versões tradicionais, elétricas e invertidas, em diversas marcas, modelos e cores.
  • Diâmetro, revestimentos, cores e materiais são algumas das características para prestar atenção no momento da compra.
  • Os preços das panquequeiras variam de R$15 a R$180, dependendo da marca e do modelo escolhido.

Melhores panquequeiras: Nossas recomendações

Ter a cozinha bem equipada é sinônimo de mais praticidade ao cozinhar e variar no cardápio da família. E para quem gosta de panquecas, crepes e tapiocas, tem uma panquequeira é fundamental. Confira nossa seleção com alguns dos melhores produtos do mercado e inspire-se para escolher a sua panquequeira.

A melhor panquequeira tradicional

Disponíveis nas cores vermelho ou grafite, a panquequeira da Linha Loreto Tramontina é pratica e de cozimento uniforme, proporcionado pelo revestimento Starflon T1. Fácil de limpar, tem cabos e alças de baquelite antitérmico e pegadores de nylon, que dão segurança durante o manuseio. Pode ser utilizada em fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico (resistência elétrica) e levada à máquina de lavar louças.

O melhor modelo elétrico

Prática e fácil de usar, a panquequeira Creps Cadence tem exclusiva borda de silicone removível
e superfície antiaderente. Não gruda o alimento, não necessita de óleo e proporciona muita facilidade na hora de manusear e de limpar. Ideal para fazer tapiocas, creps e panquecas e diversos tipos de massa em poucos minutos.

A melhor opção de panquequeira invertida

Faça panquecas e muito mais de modo mais prático, ágil e sem preocupar-se com a possibilidade do alimento grudar na superfície. Basta investir na panquequeira da marca Multiflon que isto se tornará rotina. O design exclusivo dispensa o procedimento de virar a massa. Confeccionada em alumínio com revestimento antiaderente, ela é fácil de usar e limpar. Faça panquecas fininhas e uniformes em poucos minutos.

Guia de Compra

Seja doce ou salgada, a panqueca é uma excelente pedida a qualquer hora do dia: No café da manhã, almoço ou jantar. A receita prática e saudável costuma agradar a todas as idades. Mas para preparar panquecas perfeitas com ainda mais praticidade a panquequeira é a opção ideal. Além das clássicas panquecas, o produto também prepara de forma rápida e prática crepes, tapiocas, crepiocas e muito mais.

Confira nosso Guia de Compra para aprender tudo sobre esse utensílio e saber escolher o modelo perfeito para compor seu acervo de acessórios para a cozinha, deixando-a mais prática e funcional.

Mãe e filha preparam panquecas usando panquequeira

Panqueca é uma receita prática e saudável, que costuma agradar a todas as idades. (Fonte: auremar/ 123rf.com)

O que é e para que serve a panquequeira?

A panquequeira é um tipo de frigideira com design diferenciado para facilitar o preparo de panquecas, crepes e tapiocas. Além das versões tradicionais - que se diferem das frigideiras convencionais por terem as bordas mais baixas e o diâmetro maior - existem versões de panquequeiras elétricas e invertidas.

Todos os modelos têm em o comum o fato de serem antiaderentes, o que facilita na hora de preparar e virar suas panquecas. O design diferenciado do produto é ideal para o preparo de massas finas de todo tipo, facilitando o processo de virar para dourar dos dois lados. Confira as vantagens do produto:

Vantagens
  • Existem versões elétricas e convencionais, em diversos materiais, modelos e faixas de preço
  • Design facilita o preparo de todo tipo de massa fina
  • Versáteis, podem ter outros usos além de preparar panquecas
Desvantagens
  • Versões em materiais nobres podem ser caras
  • Alguns modelos de panquequeira invertida podem dificultar o processo de virar a massa

De fogão ou elétrica: Qual a melhor versão de panquequeira?

Basicamente, as panquequeiras podem ser do tipo convencional ou elétricas. As elétricas se diferenciam das demais por aquecerem por meio de eletricidade. Embora sejam mais práticas e modernas, e capazes de preparar a massa da panqueca em menos de um minuto, as panquequeiras elétricas são bem mais caras que as convencionais.

As panquequeiras tradicionais estão disponíveis em várias faixas de preço e diversos materiais.

Além disso, o modelo pode acabar limitando um pouco o uso para produzir novas receitas, dependendo do seu nível de habilidade na cozinha. Já as panquequeiras tradicionais estão disponíveis em várias faixas de preço e diversos materiais.

Além disso, o design permite que ela seja usada como uma frigideira convencional para o preparo de diversas receitas, especialmente massas finas, já que as bordas baixas facilitam a tarefa de virar a massa sem quebrar. Compare no quadro os dois modelos de panquequeira e pondere qual o mais adequado às suas necessidades.

Convencional Elétrica
Características Para uso no fogão, são rasas para facilitar o virar da massa Aquecem com energia elétrica
Diferenciais Mais baratas e versáteis Mais práticas, têm cozimento rápido
Valores A partir de R$15 A partir de R$95

Como usar a panquequeira?

Seja qual for o tipo de panquequeira que você tenha escolhido para levar para casa, seu uso é muito fácil e descomplicado. No entanto, existem algumas dicas que podem otimizar o uso do produto, tornando o processo de preparo das panquecas ainda mais eficiente. Confira as dicas.

Para panquequeiras elétricas:

  • Preaqueça: Deixe o produto aquecer por cerca de 3 minutos antes de usar;
  • Atenção ao tempo: 3 segundos é tempo suficiente para mergulhar a panquequeira elétrica na massa crua. Já 50 segundos é o tempo que a massa deve assar do primeiro lado, e 15 é o período que ela deve permanecer na panquequeira após ser virada;
  • Não perca o ponto: Se a massa cozinhar demais corre o risco de quebrar ao ser dobrada ou enrolada;
  • Olho na saúde: Esse tipo de panquequeira é antiadarente e dispensa óleo, manteiga ou qualquer fonte de gordura para preparar a massa;
  • Diversifique: A panquequeira elétrica também pode ser usada para preparar tapiocas, crepes e crepiocas.

Para panquequeiras invertidas:

  • Prepare: Disponha a massa crua da panqueca em um recipiente grande e fundo, com diâmetro maior que o da sua panquequeira;
  • Aqueça: O modelo é invertido, por isso a parte côncava, onde normalmente colocamos o alimento, é a que vai ficar sobre a chama.
  • Unte: Aplique uma fina camada de azeite, óleo ou manteiga com a panquequeira já quente;
  • Mão na massa: Encoste a parte convexa da panquequeira quente e untada na massa crua. Como o utensílio estará quente, a massa irá grudar na superfície - mas só a quantidade exata  para uma panqueca bem fina.
  • Encontre o pronto: Volte a panquequeira para o fogo com a parte da massa voltada para cima até dourar;
  • Vire: Disponha a massa em um prato, e então devolva para a panquequeira com a outra face para baixo para dourar. Na sequência é só montar a panqueca.
foco

Dica! A melhor forma de verificar se sua panqueca já está no ponto é usar um garfo ou espátula para verificar as bordas. Se a borda estiver douradinha é hora de virar!

Evite deixar a massa da panqueca tostar demais, pois ela pode se tornar seca e quebradiça.

Quanto custa e onde comprar a panquequeira?

O preço da panquequeira varia de acordo com o tamanho, material e modelo do produto. É possível encontrar panquequeiras simples a partir de R$15. Já os modelos elétricos mais sofisticados, ou de materiais ou designs especiais podem custar mais de R$150.

Lojas físicas que vendem utensílios domésticos, como a Camicado, Lojas Americanas e Etna são a aposta ideal para comprar sua panquequeira tradicional ou elétrica. É possível, ainda, realizar a compra pela internet, aproveitando a comodidade e a variedade de marcas, modelos e ofertas dos sites como Amazon, Mercado Livre e Fast Shop.

Imagem de mãos despejando massa de panqueca em frigideira

Lojas de vendem utensílios domésticos são a aposta ideal para comprar sua panquequeira tradicional ou elétrica. (Fonte: tookapic/ Pixabay.com)

Critérios de compra: Como comparar os tipos de panquequeira

Chegamos à seção final deste artigo, onde vamos apresentar mais algumas dicas para que você faça a melhor escolha de panqueequeira Brinox para preparar suas receitas e lanches em geral.  Confira a lista das características para as quais você deve estar atento na hora de comparar os modelos do produto:

Abaixo vamos te explicar detalhadamente cada um desses tópicos.

Diâmetro e profundidade

A principal característica da panquequeira é ser uma frigideira ampla e bem rasa, para facilitar a tarefa de espalhar e virar a massa da panqueca. Embora essa seja uma premissa desse tipo de utensílio, é importante ficar de olho nas medidas do diâmetro e profundidade.

Se o modelo for muito fundo, fica difícil tirar a massa, e mais complicado ainda vira-la, aumentando o risco de rasgar e danificar suas panquecas. Já modelos pequenos não são recomendados pois irão refletir no tamanho da sua receita. Quanto menor a panquequeira menor será a panqueca que ela será capaz de preparar e, consequentemente, mais difícil de rechear e fechar.

Material

Cada vez mais o mercado tem inovado nos materiais e composições na fabricação de utensílios de cozinha. O clássico alumínio vem perdendo espaço para o aço inox e a cerâmica na fabricação de panquequeiras. Conheça as características de alguns dos modelos de panquequeiras mais populares:

  • De Inox: Com valores mais em conta, são leves e resistentes. Aquecem com rapidez e podem vir com variações, como revestimentos coloridos ou fundo triplo;
  • Esmaltadas: Feitas em aço, inox, aço carbono ou alumínio, as versões esmaltadas são revestidas com esmalte, o que as torna fáceis de limpar e muito resistente. Tem a vantagem de vir em diversas cores;
  • De Ferro: Clássicas e charmosas, são mais pesadas que os modelos feitos em outros materiais, por isso conservam bastante bem o calor. Não liberam toxinas no alimento provendo, inclusive, suplementação de ferro para o organismo;
  • Cerâmica: Resistentes a choques térmicos, podem ir ao microondas. Conservam bem o calor e são atóxicas;

Detalhes

As panquequeiras estão disponíveis em diversas opções de cores, padrões e estampas, para que você possa optar pela que mais lhe agrada ou que combina melhor com a decoração da sua cozinha e os demais utensílios.

No entanto, as cores claras são mais suscetíveis a manchas e a apresentar sinais de desgaste natural ocasionado pelo uso. Por isso, se quiser que sua panquequeira permaneça com o aspecto de nova por mais tempo, dê preferência para as versões mais escuras.

Imagem de panquecas doces servidas em prato

Panquequeiras são frigideiras amplas e bem rasas ideais para preparar massas finas e delicadas. (Fonte: RitaE/ Pixabay.com)

Revestimentos

O revestimento é a camada que cobre a chapa da panquequeira. Todas as chapas de panquequeiras elétricas têm revestimento antiaderente. Nas versões tradicionais, o revestimento pode ser apenas interno ou interno e externo dependendo da marca e modelo de panquequeira escolhida.

Prefira modelos com revestimento, pois eles dispensam que você acrescente alguma fonte de gordura para o preparo de sua panqueca para evitar que ela grude. O uso de manteiga, óleo ou azeite para untar a panquequeira pode alterar o sabor da receita.

O revestimento antiaderente nas panquequeiras pode ser do tipo:

  • Teflon: O tipo mais comum e mais barato de revestimento antiaderente. Dispensa o uso de gordura para a maioria das receitas. No entanto, quando danificado, material oferece riscos à saúde;
  • Cerâmica: Mais caro em comparação ao teflon, mas com maior potencial antiaderente. Material é atoxico, e não oferece riscos à saúde mesmo quando o revestimento está danificado.

(Fonte da imagem destacada: Petr Štěpánek/ 123rf.com)

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Paula Diniz Jornalista
Brasiliense, é redatora, social media e inventora de moda nas horas vagas. Apaixonada por projetos DIY de moda e artesanato, é leitora voraz, fã de séries, atividades ao ar livre e jogos de tabuleiro. Expert em compras online, não fica de fora dos lançamentos e tendências de decoração, cuidados estéticos e com a casa.