Imagem de uma mulher utilizando um liquidificador.
Ultima atualização: 15 de abril de 2021

Como escolhemos

32Produtos analisados

18Horas investidas

4Estudos avaliados

67Comentários coletados

O liquidificador é utilizado no preparo de diversas receitas no cotidiano. Para escolher o melhor liquidificador para sua cozinha, você deve analisar algumas características como potência, funcionalidades, acessórios, entre outros.

Mas não basta analisar essas características, é preciso conhecer os diferentes modelos de liquidificadores e encontrar o modelo ideal. Para orientá-lo no momento da compra, preparamos esse conteúdo exclusivo.




Primeiro, o mais importante

  • A potência do motor, controle de velocidade, quantidade e formato das lâminas, capacidade e material do recipiente, funções e acessórios influenciam na escolha do equipamento.
  • As melhores marcas de liquidificador são Philco, Mondial, Oster, Arno, Philips Walita e Electrolux. Os preços variam de acordo com o modelo.
  • Produtos com bom custo-benefício custam até R$150, intermediários custam de R$150 a R$300 e os modelos premium custam acima de R$300.

Melhores liquidificadores: Nossas recomendações

Como encontrar o melhor liquidificador para preparar suas receitas quando existem tantos modelos com diferentes especificações, funcionalidades, acessórios, marcas e faixas de preço? Escolha um dos modelos listados abaixo:

Guia de compra: tudo o que você precisa saber sobre o melhor liquidificador

Quem gosta de cozinhar, sabe que o liquidificador é um dos eletrodomésticos mais utilizados na cozinha. Pensando nisso, compilamos tudo o que você precisa saber para encontrar um modelo que satisfaça as suas necessidades.

Imagem de uma mulher cheirando uma maçã.

O liquidificador é um item essencial na cozinha. (Fonte: Mikhail Nilov/ Pexels.com)

Quais são as diferenças entre liquidificador, juicer, mixer e processador?

O liquidificador é um aparelho multifuncional, pois pode ser utilizado no preparo de bebidas como sucos e vitaminas de frutas ou alimentos como massas, sopas, caldos e demais receitas de liquidificador.

O juicer é utilizado exclusivamente no preparo de sucos. Esse modelo tritura todas as partes do alimento, separando a casca e sementes do suco de laranja.

O mixer serve para triturar alimentos cortados em pedaços pequenos, pois o motor não é potente e as lâminas são insuficientes. Caso queira processar alimentos maiores e mais densos, utilize um processador.

Imagem de uma pessoa cortando frutas para fazer uma vitamina.

Existem vários eletrodomésticos com funções parecidas com a do liquidificador, mas esse é o modelo mais versátil. (Fonte: Lisa Fotios/ Pexels.com)

Quais receitas posso preparar em um liquidificador?

Inúmeras receitas podem ser preparadas em um liquidificador como suco, vitamina de frutas, açaí, milk-shake, massa para torta, bolo, pudim, mousse, açaí, panqueca, caldos, sopas, entre outras receitas.

Para preparar massas de torta, bolo e panqueca, é necessário que você utilize um liquidificador mais potente, pois essas massas são densas e exigem bastante do motor do eletrodoméstico.

Quais são as funcionalidades de um liquidificador moderno?

Duas funções se destacam em um liquidificador moderno. Uma delas é a função ice, que ajuda na trituração de cubos de gelo, frutas congeladas e polpas. Essa função não pode faltar em um liquidificador usado no preparo de sucos.

Outro recurso bacana, dessa vez usado após o preparo da bebida, é a função limpeza/ auto clean, em que o próprio liquidificador realiza a limpeza do copo.

Consigo encontrar liquidificador silencioso?

O liquidificador é um dos eletrodomésticos que emitem mais ruído na cozinha. Além de incômodo, um liquidificador barulhento pode causar danos aos ouvidos.

Mas é possível encontrar liquidificadores mais silenciosos. Modelos com essa característica apresentam classificação número um no índice de potência sonora que varia de um a cinco (do silencioso ao barulhento), ou seja, emitem menos de 85 decibéis.

Quais são as funções dos acessórios de um liquidificador?

Os melhores modelos de liquidificadores acompanham alguns acessórios que podem aumentar a usabilidade e funcionalidade do liquidificador:

  • Filtro telado é encaixado na estrutura das lâminas e em seu interior devem ser colocados as frutas ou legumes que serão usados no preparo de sucos e molhos. Dentro do filtro ficarão retidos o bagaço, a casca e as sementes.
  • Tampa dosadora consiste em uma segunda tampa no centro da tampa principal que serve para adicionar ingredientes durante o preparo da receita.
  • Porta-fio consiste em um compartimento na base do motor do liquidificador que serve para enrolar o fio de energia, facilitando o armazenamento do eletrodoméstico.
  • Trava de segurança reconhece quanto o copo não está bem encaixado e impossibilita o funcionamento do motor até que a peça seja encaixada adequadamente.

Quais são os diferentes modelos de liquidificador?

Existem diferentes modelos de liquidificador e cada um deles possui uma finalidade de uso distinta. Não sabe qual comprar? Confira a tabela comparativa abaixo:

Liquidificador industrial Liquidificador doméstico Liquidificador potente Liquidificador silencioso Liquidificador portátil
Utilização Ideal para estabelecimentos que vendem sorvete, milk-shake, açaí e vitaminas Uso doméstico Uso doméstico Uso doméstico ou comercial Uso pessoal
Diferencial Possui capacidade de até 25L Pode ser usado no preparo de inúmeras receitas Prepara receitas elaboradas rapidamente Emite menos de 85 decibéis O próprio copo do liquidificador transforma-se em uma coqueteleira

Critérios de Compra: Como encontrar o melhor liquidificador

Para encontrar o melhor liquidificador para sua cozinha, você não precisa comprar um modelo recém-lançado ou o mais caro da loja. O ideal é que você analise a qualidade do eletrodoméstico com base nos seguintes critérios de compra:

Potência do motor

O desempenho de um liquidificador está diretamente relacionado à potência do motor. Você encontra modelos de 200W a 1000W de potência, a escolha dependerá da finalidade de uso do equipamento.

Um modelo que possua entre 500W e 600W pode ser usado para o preparo de diversas receitas, no entanto, não aconselhamos que você bata frutas congeladas, polpas ou cubos de gelo, para não sobrecarregar o motor.

Para bater ingredientes congelados, recomendamos o uso de um liquidificador com 1000W, pois além de eficiente, é mais rápido.

Formato e quantidade de lâminas

Um liquidificador pode possuir lâminas retas, serrilhadas ou ambas. Enquanto as lâminas serrilhadas servem para cortar alimentos duros ou congelados, as lâminas retas misturam líquidos, cortam e processam alimentos mais macios.

Além do formato das lâminas, você deve analisar a quantidade das pás. Você encontra modelos com duas a seis lâminas. Quanto maior a quantidade de lâminas, maior a eficiência do equipamento.

Imagem de um suco de beterraba.

Para bater frutas e legumes duros, você precisa de um liquidificador potente. (Fonte: ROMAN ODINTSOV/ Pexels.com)

Remoção das lâminas

Embora a maioria dos modelos de liquidificador possua lâminas fixas, outros oferecem lâminas removíveis. Modelos com lâmina fixada à estrutura do liquidificador são mais baratos, mas mais difíceis de lavar e também mais perigosos de manusear.

Os modelos com lâminas removíveis são mais fáceis de limpar e mais seguros. Além disso, esses modelos permitem a troca das lâminas quando o conjunto das peças estiver gasto. Embora esse modelo seja mais caro, aconselhamos o investimento.

Controle de velocidade

Você sabia que o controle de velocidade do liquidificador influencia no valor nutricional e textura das receitas? Bater frutas em velocidade baixa preserva as fibras desses alimentos, conservando o valor nutricional da bebida.

Além disso, quando você altera a velocidade do liquidificador progressivamente, alguns alimentos tendem a ganhar cremosidade.

Alguns modelos possuem um comando chamado “pulsar”, que tritura as frutas em tamanhos menores antes do preparo, garantindo que as lâminas não travem, que a mistura fique mais homogênea e cremosa e que a bebida fique pronta mais rapidamente.

Capacidade do copo

Outra característica importante em um liquidificador é a capacidade da jarra. Você encontra modelos com 500ml a 3L de capacidade. A opção ideal dependerá das receitas preparadas.

Para quem utiliza o liquidificador no preparo de massas, recomendamos escolher um modelo com 1L de capacidade. Para preparar caldos e sopas, um modelo com 2L de capacidade é melhor.

Importante mencionar que a capacidade total da jarra do liquidificador nunca é a mesma que a capacidade útil do equipamento, ou seja, limite máximo de capacidade da jarra sem que o aparelho seja sobrecarregado.

Imagem de uma mulher despejando um suco no copo.

Você encontra modelos de liquidificador com 500ml a 3L de capacidade. (Fonte: Mikhail Nilov/ Pexels.com)

Material do copo

Você encontra modelos de liquidificador com jarra de plástico, acrílico ou vidro. Os modelos com copo de plástico e acrílico são mais leves, resistentes a impactos e quedas e mais baratos. Mas com o tempo de uso, o copo de plástico mancha e o de acrílico adquire rachaduras.

Já o copo de vidro não mancha, é mais fácil de limpar, não absorve odores dos alimentos e é resistente ao choque térmico. E esse modelo não quebra com facilidade, pois o vidro é grosso e temperado. A única desvantagem é o preço elevado.

Resumo

Notou como as características de um liquidificador, que mudam de um modelo para o outro, podem fazer a diferença na escolha deste eletrodoméstico?

Para encontrar o modelo ideal para a sua cozinha é fácil, você só precisa analisar as características que mencionamos neste guia de compra. Desejamos sucesso em sua compra.

(Fonte da imagem destacada: Chait Goli/ Pexels.com)

Por que você pode confiar em mim?

Resenhas