Ultima atualização: 26 de abril de 2020

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Seja bem-vindo ao Sweetest Home, seu site de resenhas na internet. Para preparar frituras saborosas sem o risco de cometer acidentes, uma escumadeira é de grande ajuda na cozinha.

Desenvolvidas em materiais resistentes ao calor, a escumadeira é excelente para retirar os alimentos das panelas, seja para frituras ou outros preparos que usam método de imersão.

Então, se você procura praticidade e segurança para fazer suas refeições, confira nossa resenha e descubra todos os benefícios que uma boa escumadeira pode oferecer em seu dia a dia.

Primeiro, o mais importante

  • Algumas escumadeiras são feitas em material plástico, nesses casos é preciso ter cuidado com frituras, pois o material pode derreter.
  • Dê preferência para escumadeiras com cabos isolantes, caso contrário o calor da panela vai ser transferido para o produto e você pode sofrer queimaduras ao manusear.
  • Opte por escumadeiras com furos largos para ajudar a escoar mais facilmente o óleo de suas frituras.

Melhores escumadeiras: Nossas favoritas

A escumadeira é um acessório indispensável para qualquer cozinha e cozinheiro que se preze. Caso você ainda esteja escolhendo o modelo ideal ou precisa trocar seu modelo antigo por um mais novo, confira nosso Ranking com alguns dos melhores produtos do mercado.

Escumadeira Multicor Farberware

Muito prática para o uso em seu dia a dia, a escumadeira Multicor 409616 da Farbeware é um produto de alta qualidade, produzido em aço inoxidável resistente a altas temperaturas.

Ela possui um cabo ergonômico com revestimento plástico que facilita a utilização e evita o risco de queimaduras. Possui suporte para pendurar e pode ser levada diretamente a uma máquina de lavar louças.

Escumadeira Easy Tramontina

A Tramontina é uma marca conhecida por produzir utensílios domésticos de qualidade e não é diferente com a escumadeira da linha Easy, confeccionadas em aço inoxidável que garantem muito mais durabilidade e resistência.

Para maior segurança durante o manuseio, o cabo possui proteção de polipropileno. Com um design moderno e elegante, ela pode ser pendurada para compor a decoração de sua cozinha.

Escumadeira Hercules

Perfeita para frituras de imersão ou para preparos frios, como saladas, a escumadeira UT90-005 da Hercules é produzida totalmente em aço inoxidável para que você não precise se preocupar durante os preparos.

Medindo 35 cm de comprimento e com cabeça arredondada, ela é mais prática e fácil de usar em conjunto com as panelas tradicionais. Fáceis de limpar, elas podem ser levadas sem problemas a uma máquina de lavar louça.

Guia de Compra

A escumadeira é um item indispensável, ideal para manipular alimentos quentes e deixar escorrer o óleo antes de servir. Ela também pode ser ótima opção para decorar sua cozinha. Para entender mais sobre esse utensílio e todas suas vantagens, consulte nosso Guia de Compra.

Avó e neto na cozinha preparando refeições juntos, eles estão usando avental amarelo, toca de cozinha e a avó está segurando uma escumadeira.

As escumadeiras oferecem muito mais segurança quando você precisa manipular os alimentos dentro da panela. (Fonte: photodeti / 123RF)

O que é uma escumadeira?

As escumadeiras são utensílios domésticos utilizados para ajudar na preparação de frituras ou na manipulação de alimentos quentes ainda dentro da panela.

Hoje o mais comum é que elas sejam produzidas em aço inox, mas também podem ser encontradas em outros materiais, como plástico e silicone. Elas se diferenciam de outros tipos de colheres por possuírem furos que ajudam a escorrer o líquido onde os alimentos estão sendo fritos ou cozidos.

Elas podem ter formato côncavo ou achatados, com furos ou vãos vazados. No Brasil elas também são conhecidas como espumadeiras, pois com elas é possível retirar a espuma que se forma durante o cozimento de alguns tipos de alimentos.

Imagem de peixe frito com limão, molho e uma escumadeira em formato de balde com batatas fritas.

Além de ajudar no preparo, você pode usar as escumadeiras como peças decorativas e até mesmo para servir batatas fritas ou anéis de cebola. (Fonte: Valeria Boltneva / Pexels)

Quais são os diferentes tipos de escumadeira?

Atualmente existem dois tipos principais de escumadeira. Os modelos tradicionais são ideais para o uso em panelas e frigideiras, são mais baratos e ajudam a escorrer o alimento durante o preparo.

Já as escumadeiras de imersão foram desenvolvidas para serem usadas em conjunto com fritadeiras, onde elas são completamente submergidas no óleo quente. Para o uso profissional, elas costumam custar um pouco mais caro. Confira mais detalhes em nossa tabela comparativa.

Escumadeira tradicional Escumadeira de imersão
Indicação de uso Ideal para o uso com panelas e frigideiras Desenvolvidas para o uso em fritadeiras
Benefícios Permitem escorrer os alimentos durante o preparo Elas podem ser submergidas completamente no óleo quente
Preço São os modelos mais baratos do mercado Esses modelos custam um pouco mais caro

Como devo higienizar minha escumadeira?

Muito utilizadas no preparo de alimentos fritos, é natural que as escumadeiras estejam sempre em contato com o óleo, que pode ser mais difícil de remover durante as lavagens.

Para obter bons resultados, utilize uma esponja macia e sabão neutro para retirar a oleosidade e resquícios de comida. Evite o uso de abrasivos, pois eles podem danificar o produto.

Hoje a grande parte das escumadeiras podem ser levadas diretamente a uma máquina de lavar, o que facilita a limpeza e permite que você tenha mais tempo livre para outras atividades.

Imagem escumadeira retirando alimento da panela que está ao fundo cheia de água.

É necessário lavar a escumadeira sempre após o uso. (Fonte: serezniy / 123RF)

Quanto custa uma escumadeira?

O preço das escumadeiras vai depender do material em que são produzidas, do tamanho e do tipo de proteção disponível no cabo. Os modelos tradicionais podem ser encontrados numa faixa de R$ 3 a R$ 70.

As escumadeiras de imersão podem custar um pouco mais caro, variando de R$ 20 a R$ 100. Os modelos exibidos nessa resenha podem ser encontrados numa faixa de preço que varia de R$ 10 a R$ 50.

Onde comprar uma escumadeira?

Você pode encontrar as escumadeiras em lojas especializadas em utensílios domésticos, itens para cozinha e nas prateleiras das principais redes de supermercados.

No entanto, se você prefere realizar a compra online pela internet, você pode encontrar todos os modelos exibidos nessa resenha na Amazon e recebê-los diretamente em sua casa com mais segurança, rapidez e praticidade.

Critérios de compra: O que considerar antes de comprar uma escumadeira

Uma cozinha nunca estará completa sem uma boa espumadeira. Perfeitas para alimentos fritos ou cozidos, elas ajudam na preparação de refeições mais saudáveis, pois ajudam a retirar o excesso de óleo.

Mas, antes de realizar a compra, é importante observar alguns critérios, como o material em que são produzidas, o tamanho, formato e até mesmo a quantidade e espessura dos furos.

Avaliando com cuidado cada um dos tópicos abaixo, você estará mais do que apto a escolher qual o melhor modelo de escumadeira para sua cozinha.

Material

Um dos fatores mais importantes a ser considerado é o material em que a escumadeira é confeccionada. Hoje os modelos mais comuns são produzidos em aço inoxidável, pois ele é mais resistente a altas temperaturas.

Também é comum encontrar modelos de silicone, que além de resistentes, ajudam a evitar o risco de arranhar as panelas durante a utilização. Algumas escumadeiras são feitas de materiais plásticos, mas essas são mais indicadas para alimentos frios, como saladas.

Durante a escolha, também é importante verificar se o cabo possui proteção e de que material ele é feito. Os cabos mais comuns são de madeira, ou então com plásticos resistentes que evitam a transmissão de calor e protegem sua mão, evitando queimaduras.

Tamanho

Também é importante verificar o tamanho durante a compra para não acabar com um modelo que não caiba em suas panelas. Antes de realizar a compra, confira as especificações do produto e o diâmetro da escumadeira.

Imagem de escumadeira metálica apoiada em fritadeira profissional de aço inoxidável.

As escumadeiras em formato de balde são ideais para serem usados em conjuntos com fritadeiras profissionais ou modelos residenciais. (Fonte: Jarmoluk / Pixabay)

O tamanho do cabo também é um fator importante. Quanto maior o cabo, mais longe você pode ficar do fogão, evitando assim acidentes bem comuns durante o preparo de frituras, como o óleo que espirra assim que entra em contato com os alimentos.

Formato

Hoje é possível encontrar escumadeiras em uma grande variedade de formatos. As mais comuns são os modelos ovais ou redondos, ideais para a utilização em panelas e frigideiras.

As escumadeiras em formato de balde foram desenvolvidas para serem usadas em conjunto com fritadeiras. Elas são maiores e mais fundas, permitindo que a imersão no óleo seja completa.

Além dos modelos tradicionais, é possível encontrar até mesmo escumadeiras com formatos divertidos, que imitam formas animais, personagens e até mesmo de dinossauros.

Quantidade e espessura dos furos

Por último, vale a pena conferir as especificações do fabricante sobre a quantidade e a espessura dos furos, pois é através deles que os líquidos vão escorrer.

Se os furos foram muito grandes, há o risco de os alimentos escaparem. Se forem muito pequenos, você pode demorar mais tempo para conseguir escorrer o óleo.

A quantidade e espessura de furos vai depender do tipo de comida que você pretende preparar e podem acabar influenciando na velocidade e no resultado final.

(Fonte da imagem destacada: kariphoto / 123RF)

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Redatora e psicóloga, é uma entusiasta de gadgets, jogos e utilidades. Adora escrever e experimentar inovações que podem tornar a vida mais prática.