Como escolhemos
Olá, seja bem-vindo ao Sweetest Home! Hoje vamos falar a respeito de um tipo de panela que é a favorita de muitos cozinheiros profissionais: a bistequeira Tramontina. Desenvolvido por uma das maiores marcas de utensílios de cozinha do Brasil, esse produto é ideal para o preparo de carnes.
No decorrer deste artigo você irá encontrar todas as informações sobre esse modelo de panela. Iremos ainda te mostrar suas vantagens e desvantagens, forma de uso e muito mais. Então, se você adora uma boa carne e é fã de gastronomia embarque conosco nessa leitura.
Índice
Primeiro, o mais importante
- A bistequeira Tramontina é encontrada em diversas opções de tamanho e existem modelos de 24 a 30 centímetros.
- Todas as versões desse tipo de panela possuem um revestimento que impede que os alimentos grudem ou cozinhem de maneira desigual.
- A bistequeira Tramontina pode ser utilizada de forma doméstica ou profissional.
Melhores modelos de bistequeira Tramontina: Nossas escolhas
A Tramontina é uma referência em produtos para cozinha. Ela conta com uma linha completa de itens e dentre eles há diversos modelos de bistequeira.
Para você conhecer um pouco sobre eles separamos abaixo os mais bem avaliados.
- A bistequeira Tramontina preferida dos leitores
- O modelo de bistequeira com tamanho mais versátil
- A bistequeira Tramontina com melhor custo benefício
A bistequeira Tramontina preferida dos leitores
Esse modelo de bistequeira Tramontina é confeccionado em alumínio e possui revestimento interno antiaderente Starflon 1. Esse revestimento conta com grande poder de antiaderência, é resistente a abrasão, fácil de limpar e livre de PFOA. A panela tem 28 centímetros, formato quadrado, acabamento na cor vermelha e cabo em baquelite antitérmico.
O modelo de bistequeira com tamanho mais versátil
Essa bistequeira Tramontina possui 24 centímetros e é confeccionada em alumínio. Ela tem revestimento interno e externo antiaderente Starflon T3, que possui alto poder de antiaderência, maior resistência e durabilidade e é livre de PFOA. A panela conta ainda com cabo de aço inox com proteção de silicone e pode ser utilizada em fogões elétricos, a gás e vitrocerâmico.
A bistequeira Tramontina com melhor custo benefício
Esse modelo de bistequeira Tramontina possui 26 centímetros. Ele conta com revestimento interno antiaderente Starflon, que é desenvolvido com a espessura ideal para garantir um cozimento rápido e uniforme dos alimentos. A panela é ainda muito resistente a abrasão e tem uma vida útil de até 5.000 ciclos. Além disso, essa opção tem cabo em baquelite.
Guia de compra
Encontrada em variados modelos, a bistequeira Tramontina é desenvolvida em muitas cores e tamanhos. Por conta disso, consegue se adaptar a todas as necessidades e pode ser utilizada de forma profissional ou doméstica. A seguir você irá conhecer tudo sobre ela.
A bistequeira é o tipo de panela ideal para preparar carnes de todos os tipos. (Fonte: Louis Hansel/ Unsplash)
Para que serve uma bistequeira Tramontina?
Esse produto pode ser utilizado para cozinhar bifes, filés e bistecas e garante uma cocção diferenciada para esses alimentos. Isso se deve ao seu design, que é composto por elevações que impedem que a carne grude ou resseque.
Atualmente ela conta com mais de 8,5 mil funcionários e é reconhecida em 120 países.
Quais são os diferenciais da bistequeira Tramontina?
Um deles é o seu revestimento antiaderente. A maioria dos modelos são confeccionados com revestimento Starflon, que garante que os alimentos não grudem e tem alta resistência e durabilidade.
Um outro diferencial é que esse tipo de teflon é livre de PFOA, um composto químico que pode ser responsável por causar danos à saúde.
Ainda relacionado a estrutura da panela, não pode-se deixar de destacar que ela é confeccionada com uma espessura diferenciada.
Graças a isso, esse produto consegue cozinhar os alimentos de forma rápida e uniforme.
A bistequeira Tramontina também possui cabos antitérmicos. Esses cabos, mesmo se forem expostos ao calor, não esquentam e evitam acidentes com queimaduras.
Vale ainda saber que essa panela pode ser utilizada em fogões elétricos, a gás e vitrocerâmico.
A desvantagem da bistequeira Tramontina é que alguns modelos possuem valor alto.
Como usar a bistequeira Tramontina?
Antes do primeiro uso dessa panela deve-se lavá-la com uma esponja macia e sabão neutro ou detergente líquido. Em seguida é importante secá-la e untar a sua área interna com óleo ou gordura.
Após fazer isso, deve-se levar a bistequeira ao fogo por um ou dois minutos. Esse processo servirá para que o revestimento antiaderente funcione da maneira correta. Concluída essa etapa, a recomendação é por deixar a panela esfriar e em seguida lavá-la novamente.
Por fim, a bistequeira estará pronta para uso e para preparar seus bifes da melhor forma basta seguir o passo a passo abaixo.
- Coloque a bistequeira no fogo médio por cerca de três minutos.
- Passado esse tempo coloque a carne dentro da panela.
- Se for um bife de carne bovina o tempo correto para selar cada lado fica entre 3 e 4 minutos.
- Quando ele estiver cozido e ao seu gosto basta retirá-lo da panela e desligar o fogo.
Quanto custa e onde comprar uma bistequeira Tramontina?
Online também é possível adquirir uma bistequeira Tramontina e sites como Amazon e Americanas contam com uma ampla variedade de opções.
Já o valor desse produto varia bastante de modelo para modelo. Com isso, saiba que existem opções a partir de R$ 43 e os mais caros custam por volta de R$430.
Critérios de compra: Comparando os modelos de bistequeira Tramontina
A Tramontina conta com mais de 10 modelos de bistequeira e escolher apenas um deles não é fácil. Mas estamos aqui para te ajudar e separamos abaixo tudo o que você deve levar em consideração na hora da compra.
Agora te explicamos com detalhes cada tópico acima.
Tamanho
O tamanho de uma bistequeira Tramontina é determinado a partir da sua capacidade e dimensões.
Quando se fala em capacidade, saiba que ela é especificada em litros. Dessa forma, existem opções a partir de 1,5 litros e as maiores chegam a 2,4 litros. No quesito dimensões, há modelos com 24, 26, 28 e 30 centímetros.
Na hora de escolher uma panela desse tipo é necessário avaliar esses dois fatores conjuntamente.
A capacidade está relacionada a profundidade da panela, ou seja, modelos de 1,5 litros são mais rasos do que os de 3 litros. Já as dimensões dizem respeito a estrutura da panela como um todo, somando seu comprimento e largura.
Essas características são importantes porque, segundo a própria Tramontina, a capacidade volumétrica máxima da bistequeira para cozimento é de 3/4 da capacidade total da peça.
Logo, se você prepara pedaços de carne maiores é ideal optar por um modelo com dimensões e capacidades altas. Caso contrário, os menores podem suprir as suas necessidades.
Material
Esse tipo de panela é confeccionado com duas opções de matéria-prima, o alumínio e o ferro.
As versões em alumínio são as mais comuns da marca e esse é um material leve e com alta condutividade térmica. Graças a isso, o calor é distribuído em seu interior de forma uniforme.
Já a bistequeira de ferro tem uma condutividade térmica baixa, mas depois que aquece mantém bem o calor em seu interior. O ponto negativo é que, após algum tempo de uso, os modelos de ferro podem acabar enferrujando.
Existem modelos de bistequeira Tramontina feitos em ferro e esses são os mais diferenciados. (Fonte: Nanxi wei/ Unsplash)
Cor
Se você é do tipo que escolhe uma panela pela sua aparência saiba que é possível inovar no momento de comprar uma bistequeira Tramontina.
A marca investe bastante no design de seus produtos e existem opções em diversas cores. Dessa forma, é possível optar por bistequeiras em tons mais tradicionais, como o grafite e o preto, ou então em cores mais diferenciadas, como o vermelho e o branco.
Não são todos os modelos que estão disponíveis em mais de uma cor, mas há algumas versões no qual é possível escolher o tom que mais agrada.
Formato
As bistequeiras Tramontina são também confeccionadas em duas opções de formato: quadrado ou redondo.
As quadradas são as mais tradicionais e estão disponíveis em uma maior quantidade de modelos. O ponto positivo dessa versão é que nela é mais fácil de acondicionar uma grande quantidade de bifes. Por conta disso, eles ficam bem encaixados e cozinham por igual.
Por outro lado, as redondas são as que mais lembram as frigideiras. Elas são menos comuns, porém há opções com até 30 centímetros de diâmetro. A utilização desse tipo de bistequeira é muito simples, mas, devido ao seu formato, o espaço interno acaba sendo menos bem aproveitado.
A bistequeira quadrada é a mais tradicional, mas existem modelos redondos também. (Fonte: Louis Hansel/ Unsplash)
Tipo de revestimento
A bistequeira Tramontina é ainda produzida com revestimento antiaderente Starflon ou cerâmico.
O antiaderente Starflon, conforme te explicamos acima, é livre de PFOA. Ele garante que os alimentos não grudem na panela e possui uma ótima resistência. A desvantagem é que é necessário tomar cuidado com os utensílios que são utilizados com ele para não riscá-lo.
As opções feitas com revestimento cerâmico conseguem manter melhor a umidade dos alimentos e possuem uma alta durabilidade. O ponto negativo é que elas são mais caras.
(Fonte da imagem destacada: karandaev/ 123RF)
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